My Gorjes Gulai Ikan Singgang Terengganu ~ Menu Utk Orang Pantang Bersalin!

Selain dari jaga baby Anith Zara.. mak baby tu pun nak gak ditengok-tengok kan.. since aku nie bekerja... so aku buat mana yg sempat & dannnn jerk lah... Cam adik aku.. dia dah takde mak mertua.. mak sendiri pun dah takde.. so pandai2 lah menjaga diri sendiri selagi termampu...

So hari tu sempat lah jugak aku masakkan adik aku Sup Ayam and Gulai Ikan Singgang!  First time okkk aku masak Gulai Ikan Singgang nie... lauk nie memang favorite orang2 terengganu... kalau diaorg masak lauk nie... memang diaorg guna ikan tongkol ataupun ade yg mengenalinya dengan nama ikan aye @ ikan tuna...  Arwah Tok & Tokki aku memang suker giler ngan lauk nie.. and arwah Mak aku pun tak terkecuali.. aku jerkk yg tak menurun sangat darah keturunan suker makan lauk org ganu nie.. ehehe.. entah ler.. maybe aku rasa cam tak pedas tu kot yg buatkan aku tak layan sangat and also rasa cam kuah tu plain sangat... just like air ikan yg rasa cam masam2.. hehehe..

Buttttttttt!! bile aku bertemu sesuatu yg sangat gorjess utk dimakan ngan lauk nie... teruss aku dah jadik minat kat lauk ikan singgang nie! ehehe..apa yg gorjes sangat tu? nanti2 lah aku share kat next entry ek! hehehe.. now nak share dulu resipi Gulai Ikan Singgang Terengganu nie.. senang gilozzzzz membuat nya. sambil ko basuh pinggan mangkuk, kemas umah & cuci baju pu korang leh masak lauk nie! gilerrr punye simple! 

My Gorjes Gulai Ikan Singgang!

Resipi nya mudah saja... just main campak2 jerk! Tak sampai 10 minit siap lah... Ok.. bahan2 yg diperlukan adelah seperti berikut...

- Ikan ikut suker nak buh jenis apa.. cam aku nie guna ikan selar kuning... atas permintaan ibu yg bersalin tu.. :D

- Lengkuas 3-4 hiris

- kunyit hidup or serbuk kunyit...

- asam gelugor/keping

- serai (dititik)

- bawang merah & bawang putih (dihiris)

- cili padi (kalau nak rasa pedas2 sikit diketukkan sikit)

Cara nak masak.. ko bubuh air dlm periuk.. pastu masukkan jer semua bahan2 tu... lengkuas, asam gelugor/keping, serai, bawang merah & putih yg dah dihiris-hiris tu.. and jugak cili padi kalau nak rasa pedas sikit.. then bile agak2 air dah mendidih tu boleh lah bubuhkan serbuk kunyit or kunyit hidup kedalamnya.. then boleh bubuh ikan kedalam gulai tersebut... last but not least.. bubuh lah garam & gula secukup rasa... Then siap!!! Oh yaa.. cuma satu.. like asam keping tu kalau boleh bubuh lebih sikit pun takpe.. coz gulai nie memang dia perlukan rasa masam yg lebih sikit then baru sedap! :)

Mudah kan?? ehehe... seriously lauk nie sangatt sihat utk mereka2 yg nak menjaga berat badan! sbb ianya tak berlemak mahupun berminyak!  So sapa2 nak diet.. sila buat menu nie eh! :D