Gulai Lemak Ketam!

Ok... sebelum aku kasik korang tengok video maut tuu... wahhh.. mauuttt katanyer! hahaha.... skg waktu lunch kan? jom tengok entry pasal makan2 dulu....

Dah lama rasanyer tak der entry dari section Chef @ Home nie kan? Ok.. semalam aku masak something special! wahh.. sepeselll lah sgtt.... walhal masak gulai lemak jerk pun... ok... yg special tu harus lah tang si.....

Ketam nie hah!

Disebabkan bulan 4 nie merupakan bulan yg sgttt special buat diriku... jadik kalau boleh aku nak makan yg something special gak.. taknak gie makan kat luar.. tapi nak masak ngan air tangan sendiri gituuu.... dah lama aku teringin bangattt nak makan si ketam nie... aku rasa kan... lebih dari 5 tahun lah kot aku tak makan ketam.... lamaaa wooooooo.... dulu selalu makan waktu arwah mak ade... dia masak... aku selallu bedal! skg mak dah tak der... sendiri nak beli & sendiri kene masak! padan muke! hehehe...

Tapi aku sangat2 berbangga ngan diriku semalam! wah ayat tak agak nie... ye lah.. bangga sbb dpt masak gulai ketam buat PERTAMA KALInye dengan jaya nyer! cehhh!! macam lah susah sgtt... hahaha.. tapi yelah... harus lah aku happy sikit.. sbb this is the first time in my life aku sendiri yg gie beli ketam.. and then aku sendiri yg masak ketam tu... biasa aku masak lemak cili padi jer... but tuk gulai ketam nie lain sikit jerk lar dia punyer resipi.. not exactly da same like masa lemak cili padi... nie ikut menu aku lah yer... so stylo aku masak semalam camgini...

~ aku blend kan bawang merah, bawang putih, halia, sedikit belacan, cili padi & cili merah!
~ pastu masukkan bahan2 yg dah diblend tu ke dlm periuk together2 ngan pati santan!
~ tambah air secukup nya.. ikut lah kepekatan masak lemak tu nak banyak mana...
~ pastu ketuk serai.. masukkan sekali dlm bahan2 tadi tu...
~ biar sampai mendidih... pastu bubuh garam & gula ikut secukup rasa dan jugak sekeping dua asam keping...
~ pastu bile dah mendidih... baru masukkan ketam2 yg sgt gorgeous tuu... hihihi..
~ then tunggu lah sampai ketam2 tu masak.. pastu leh tutup api... dah siap tuk dimakan! :D

Hasilnyer... sungguh fingger lickin' good lah! :D

Tapi agak tak puas lah makan ketam this time.... sbb mahallllllllllllllllllll sgtttt so tak leh nak beli banyakkkkk!!! aku beli 5 ekor RM50 taw! sekor RM10 tuuuuuuuuuuu! tapi saiz dia agak besar lar.... isi pun agak padat.. so on that grounds kirenye agak berbaloi gak lah!

Itupun nasib baik abg yg jual ketam kat pasar malam tu siap leh jamin.. dia akan siang ketam tu... siap2 belah ke dua bahagian lah.. kalau dia belah tu nampak tak der isi... dia leh tukar kan ke ketam yg lain... fair lar kan.. so lepas2 nie confirm aku carik abg tu balik tuk beli ketam lagik! hehehe...

Disebabkan b'day aku bulan nie.. so aku yg treat en. teman & my dad makan ketam tu... sian gak kat my dad.. dia pun pasti rindu nak makan masakan gulai ketam arwah mak aku! sobb.. sobb.. :( That's why aku memang dah niat dah.. dlm bulan 4 nie... mesti aku carik gak ketam.. then aku nak masak sendiri...

Alhamdullilah... tak sangka jadik gak hasil air tangan aku tu... sampai bertambah2 lah en. teman makan... masalahnyer bertambah cam biasa tak per.. nie bertambah luar biasa nie... risau lak aku dia makan banyak sgttt... tak elok tuk kesihatan taw... yg my dad lak dia kene control sikit.. sbb dia ade kencing manis.. so tak leh makan banyak nasi...

En. teman siap ckp.. "okkk... lulus.. lepas nie leh beli ketam lagi"

Aku jawab... "ha'ah.... boleh sgtttt.... tapi YOU jgn lupa lepas nie beli lebih dari 5 ekor yer.. I kalu boleh nak makan 10 ekor tuk I sorang jerk!" :p

Ye laaaa.. sang isteri kalau belanja kene kurang dari sang suami yg belanja.. tak gitu? hahaha...