My Gorjes Sambal Belacan Mangga! Dalam Hati Teringin Nak Makan Sambal Belacan Kuinin @ Bachang Yang Sebenarnye!

Aku sebenarnyer teringinnn nak makan sambal belacan kuinin @ sambal belacan bachang! dulu waktu arwah mak aku ade.. dia rajin lah buat sambal belacan kuinin ataupun bachang!  aku weekend baru nie carik buah bachang mahupun kuinin nan hadoo lah pulak kat kedai.. ermm... maybe kene pegi pasar tani!  takpe lah next time aku terjah!

So since dah takde.. aku belasah lah beli mangga mude utk dibuat sambal belacan!  penah gak arwah mak aku buat sambal belacan mangga nie.. so biler teringat kat dia tu yg teringat nak buat tuu.. uhuhu...

my gorjes sambal belacan mangga! super powerr kepedasan nya nie! sapa tak tahan tak leh amik banyak2! ehehe...

Sebenarnyer kalau nak best dan pure buat sambal belacan nie.. kene tumbukkk ngan batu lesong! tapi aku memang tak sanggupp sikit nak mengadapp batu lesong! sbb abisss terpercikkk merata-rata dan meletop2 cilinya bile ditumbuk!  silap haribulan terpelanting bijik cili masuk direct ke mata! aduss! tu yg paling tak boleh blahhH! so adelah lebih afdal aku blendd kan ajer sambal belacan aku dlm blender... janji sedapppp!! ehehee... 

Dulu rasanyer dah penah citer camne nak wat sambal belacan nie.... tapi takpe lah.. kite citer lah lagi sekali.. kot2 ade yg tak berapa nak sure buat sambal belacan mane.. sbb dulu penah ade gak yg bertanyer kat aku camna nak wat sambal belacan... mudah ajer... cara2 nak buat sambal belacan mangga nie sama jerk cam nak buat sambal belacan biasa.. cuma perlu di tambahkan mangga nya saja biler dah siap diblendkan kesemua bahan2 di bawah ini...

Blend @ tumbuk kan ajer cili merah, cili padi kalau nak pedass, belacan dan gulaa.... then perahkan air limau kasturi dlm cili yg dah di blend @ ditumbuk tadi.... kacau sampai rata.... siap!!!  senang kannn?? tips kalau nak sedap sambal belacan nie... lebihkan belacannn and gula sedikitt...  lagi best kalau dpt pakai belacan pure dari Melaka... 

So dah siap blend... hiris2kan buah mangga / kuinin / bachang... then campurkan dan gaulkan sampai rasa buah yg telah dihiris bersama sambal yg telah di blendkan tadi tuu.. maka siaplah sambal belacan yg super gorjes utk dijadikan sebagai pembuka selera!

Actually aku buat sambal belacan mangga nie pada sabtu yg lepas... ade menu2 lain bersamanya.. will continue in next entry yea! :)